如何挑選苦艾酒absinthe
日期： 2023-03-30 16:44 作者： 青島艾森特 浏覽：
1. 購買苦艾酒應該選擇好的有誠信的廠家或商家， 因為(wèi)選擇了好的提供者， 你可以省去很多(duō)鑒别的麻煩。
2. 瑞士，法國(guó)，西(xī)班牙的苦艾酒質量比較高(gāo)，口感一(yī)般比别的國(guó)家的要好。
3. 購買苦艾酒及相(xiàng)關産品時， 一(yī)定要看(kàn)苦艾酒的相(xiàng)關資料（一(yī)般瓶部标簽都有）
4. 質量好的苦艾酒是在蒸餾過程中加入了草(cǎo)藥， 苦艾酒的顔色并不是草(cǎo)藥在此過程中的作用給苦艾酒的。顔色是後來苦艾酒生(shēng)産過程中當草(cǎo)藥僅僅被浸泡在已經同草(cǎo)藥蒸餾過的酒中産生(shēng)的， 所以這個(gè)過程叫做染色浸泡（無随後蒸餾）。低(dī)質量的苦艾酒基本上(shàng)是隻是染色浸泡， 在蒸餾過程中并沒有使用草(cǎo)藥。 質量非常低(dī)劣的苦艾酒基本上(shàng)是利用廉價的中藥提取物(wù)， 加入人工(gōng)顔色及味道，這種苦艾酒事(shì)實上(shàng)可能(néng)相(xiàng)當昂貴， 并标有一(yī)定誤導性的信息。 傳統的苦艾酒制作要求自(zì)然浸漬于整個(gè)苦艾草(cǎo)跟其他中藥中如： 八角，甘草(cǎo)，海索草(cǎo)，婆婆納，茴香，檸檬油，當歸。 初次浸泡後蒸餾， 然後初次蒸餾出來的酒精用于接下(xià)來的浸泡而不需要蒸餾。
苦艾草(cǎo)是非常苦的， 苦艾草(cǎo)浸泡在水(shuǐ)中産生(shēng)的物(wù)質也是世界上(shàng)已知最苦的物(wù)質之一(yī)， 而更多(duō)的草(cǎo)藥是用來改善和掩蓋苦艾酒的苦味的。質量好的苦艾酒已經用一(yī)定的方法制作成不太苦的産品，像好的白(bái)蘭地一(yī)樣， 最好的苦艾酒最重要的是蒸餾的中間過程，而低(dī)質量的苦艾酒隻用了蒸餾的開(kāi)頭與結尾或者僅僅草(cǎo)藥浸漬。 但質量好的苦艾酒應該有點苦澀， 因為(wèi)這表明裡(lǐ)面的确添加了苦艾草(cǎo)。
40728107